辣炒雞心的做法雞肝雞心的做法 酷知社 經驗 2.4W 大中小設定文字大小 材料:雞肝300克,辣椒2個,色拉油25克,精鹽3克,五香粉1克,味精3克,料酒10克,生抽10克,白糖少許,蔥末3克,薑末3克。做法:1、將雞肝清洗乾淨,切成小片裝入盤中待用;2、將雞肝放入滾水鍋中焯一下,撈出,過涼,裝入盤中待用;3、將尖椒去蒂和籽,清洗乾淨切成小片,裝入盤中待用;4、熱鍋放油燒熱,爆香蔥薑末,放入辣椒片;5、翻炒均勻,倒入焯好的雞肝片;6、加入料酒,精鹽,生抽,五香粉,白糖,少許清水;7、將雞肝燒熟,最後加入味精調味;8、出鍋,裝入盤中即可。 TAG標籤:雞肝 雞心 #