俄羅斯魚頭怎麼做好吃 酷知社 舌尖美味 1.63W 大中小設定文字大小 1、將魚頭清洗乾淨,擦乾水分備用;鍋燒熱倒油,先投入蔥薑蒜,出香味後將魚頭入油鍋煎至兩面略焦黃。2、加入料酒,生抽,老抽,(生抽不要放太多,不然會很鹹,老抽也不要放很多,不然顏色會很深)。衝入開水,持平魚面。3、蓋上蓋子,用大火將魚湯一直熬到還剩一點點(期間多將湯汁用鏟子往魚頭上撥)。4、撒一小勺白砂糖,撒點雞精。撒上青紅椒末和蔥花,出鍋裝盤即可。食材用料:俄羅斯魚頭、料酒、油、鹽、味精、雞精、朝天椒、生薑、白砂糖。 TAG標籤:俄羅斯 魚頭 好吃 #