怎麼炒西瓜醬

1、鍋中熱油，加入蔥末、薑末、蒜末和花生碎大火爆香，加入豆瓣醬翻炒均勻。

2、倒入西瓜塊，加入白砂糖、料酒、醬油，大火翻炒均勻即可。

西瓜醬，佐餐的小菜。其顏色紅潤、醬香純正、香辣微甜。原料為淮北黃豆、當季西瓜。配料為薑絲、花椒、八角、辣椒末、鹽。

注意事項：1、晒時要防止生水、雨水淋入。防止蒼蠅，攪動的筷子要衛生。

2、暴晒期間不要開啟罈子口。

3、遇到陰雨天，一定要將罈子存放在室內。