怎樣晒西瓜醬

做西瓜醬需要準備材料：黃豆、西瓜、小米辣、姜、蔥、花椒、八角、桂皮、甜麵醬、豆瓣醬、玫瑰酒、鹽。共分為5個步驟。以下是做西瓜醬的詳細操作：

操作/步驟

1、炒香大料撈出控油

鍋中加油，倒入蔥、姜等大料，炒至變色後撈出控油。

2、黃豆炸至表面裂開

倒入黃豆，小火慢炸，炸至黃豆表面裂開。

3、倒入西瓜熬出水分

倒入西瓜，用小火把西瓜水分熬出來，中間要不停翻動。

4、加入配料翻炒均勻

熬至無水分後，加入甜麵醬、豆瓣醬、小米辣、鹽，翻炒均勻。

5、倒入玫瑰酒翻炒均勻

倒入玫瑰酒，翻炒均勻即可。