炸饃的醬料配方

１、材料：洋蔥、蕃茄、蒜頭、水、黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉、蠔油。

２、將洋蔥、蕃茄洗淨切塊，蒜頭去皮，放進果汁機內，加水攪拌成汁。

３、玉米粉加水調勻，榨好的汁放入鍋中煮至微滾，加黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。

饃是北方特色傳統麵食，是把麵粉加水調勻，發酵後蒸熟而成的食品，成品外形多為半球形。南方稱饅頭，北方根據不同地域有饅頭、饃、饃饃等多個名稱。含有酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做取之不盡的營養源。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。