串串炸菜夾在饃裡要抹的醬怎麼做 酷知社 經驗 1.03W 大中小設定文字大小 材料:大蒜瓣、朝天椒或者其他辣椒、花椒、精鹽、糖。步驟:1.紅辣椒洗淨去蒂後放入鍋中,水開後蒸5分鐘,取出後,用刀剁碎,大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例為辣椒和蒜蓉2比1;2、鍋中放入油,油熱後,放入花椒,小火炒香,不可炒焦,花椒和辣椒的比例為10比1;3、放入剁好的辣椒,小火翻炒至辣醬粘稠時,再放入精鹽,可適量放入糖調味;4、然後放入蒜蓉翻炒均勻,炒至蒜香出現,裝入碗中即可。 TAG標籤:串串 炸菜 #