紅燒腐竹腐竹是先炸還是先泡 酷知社 經驗 9.24K 大中小設定文字大小 先泡紅燒腐竹做法主料:腐竹、黑木耳、胡蘿蔔輔料:食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、植物油、白糖做法:1、腐竹、黑木耳提前泡發好,將腐竹切成斜段,胡蘿蔔切片,蔥薑蒜切片;2、鍋中加少量油燒熱,爆香蔥薑蒜片;3、下入腐竹、木耳、胡蘿蔔翻炒4、加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻5、待湯汁收濃時,加入適量蠔油;6、翻炒均勻即可出鍋。 TAG標籤:腐竹 先泡 紅燒 先炸 #