做豆腐花豆腐王放多了會怎麼樣 酷知社 經驗 1.69W 大中小設定文字大小 會變酸。豆腐王一種是多功能優良食品新增劑,主要用於蛋白質凝固劑,酸性劑,膨鬆劑,保鮮防腐劑調味劑粘合劑色調保持劑等。如果豆腐王放多了變酸,再加點豆漿就不酸了。如果放豆腐王放少了,再加點就可以了。總之,這個過程是可逆的。用豆腐王做豆腐時,關鍵是溫度,教程上說是80度最好。如果放進去的豆腐王因為溫度低沒有凝固,可以用微波爐加熱10秒,如果在鍋子裡豆腐王放進去5分鐘沒有凝固的話,就開火加熱一下,還不凝固的話再加豆腐王。 TAG標籤:豆腐花 豆腐 王放多 #