麻辣蝦火鍋怎麼做 酷知社 經驗 1.09W 大中小設定文字大小 主料:大蝦1000克、芹菜300克步驟:1、將1000克大蝦放於涼水中浸泡20分鐘,剪去蝦鬚,抽取蝦腸,放在熱水中洗淨,浸泡再控幹;2、撒上少許鹽和調料以及十三香,醃製十分鐘,油鍋放油炸直到大蝦變紅為止,取出待用,用剩下的油將青菜,芹菜,豆芽,豆腐皮,蓮藕,香菇,分兩次炒,到七分熟後出鍋;3、用剩下的油中放入蔥薑蒜,火鍋醬包,湯包,下鍋翻炒兩分鐘,加入少許水,倒入大蝦燜炒五分鐘,再將炒好的菜倒入加水燜十分鐘左右入味出鍋。 TAG標籤:麻辣 火鍋 #