大眾清湯羊肉火鍋怎麼做 酷知社 經驗 1.35W 大中小設定文字大小 大眾清湯羊肉火鍋的做法：1、把羊肉切成麻將大小的塊，然後焯一下水，去掉血末。2、冬筍去衣，取筍肉切角塊，蔥洗淨，打結，姜拍裂。3、羊肉入滾水過，撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾，下冬筍、蔥、姜及酒，加蓋，旺火燒約20分鐘。4、臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適量加入精鹽。5、加入鮮菜開吃。 TAG標籤：羊肉 火鍋 清湯 #
