麗水的特色小吃有:
1、縉雲燒餅:以麵粉、鮮豬肉和梅乾菜為主要原料製成餅坯,經燒餅桶炭火烘烤製成;
2、雞汁鱈魚:是一道傳統的名菜,屬於浙江菜。色澤黃色,魚肉鮮嫩,口味酸甜帶辣,食之回味無窮;
3蛋黃青蟹:.就是在保持蟹肉鮮嫩的基礎上加入鹹蛋黃的香糯,是時下非常流行的一種烹飪方法,讓青蟹吃起來別有風味;
4、蟹汁鱖魚:是一道傳統的名菜,屬於浙菜系。魚肉色白,澆汁奶黃,鮮嫩滑潤,美味無比;
5、縉雲土面:是浙江麗水市縉雲縣的的一種特色傳統美食。燒製時可拌、可炒、可燒湯。因其細長、柔韌、滑軟而成為縉雲民間節慶和待客的傳統佳餚。與縉雲燒餅、紅燒溪魚合稱縉雲三大美食。