紅嘴雁的營養價值

紅嘴雁的營養價值：高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣和少脂肪。含一種具有降低血清膽固醇作用的膽固醇和24亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。

紅嘴雁簡介：屬中型遊禽，是受保護動物。通常棲息於淡水湖畔，亦成群活動於江河、湖泊、水庫、海灣和沿海灘塗鹽場等水域。鴨腳趾間有蹼，但很少潛水，游泳時尾露出水面，善於在水中覓食、戲水和求偶交配。喜歡乾淨，常在水中和陸地上梳理羽毛精心打扮，睡覺或休息時互相照看。以植物為主食，也吃無脊椎動物和甲殼動物。