瓢兒菜是什麼菜瓢兒菜有哪些做法 酷知社 經驗 2.62W 大中小設定文字大小 瓢兒菜實質上是指油菜,也叫油白菜、油塌菜,它是白菜亞種的一個變種,葉色為墨綠色,向外反捲。瓢兒菜經霜雪後味甜鮮美,被視為白菜中的珍品。瓢兒菜家常做法如下:1、瓢兒菜泡鹽水,洗淨,瀝乾水 ;2、切成二公分左右的段 ;3、舀一勺豬油入炒鍋中 ;4、蔥花煸炒出香味 ;5、將青菜倒入鍋中快速翻炒變軟 ;6、加入適量鹽,翻炒均勻出鍋即可食用。 TAG標籤:瓢兒 #