炸蝦怎麼吃

炸蝦可以做成日式炸蝦、麵包糠炸蝦、炸蝦球等，以麵包糠炸蝦為例，共分為4個步驟，以下是做麵包糠炸蝦的詳細操作：

操作/步驟

1、處理食材

蝦去頭剝皮，留尾巴，從蝦肚子切開，背部不要切斷，儘量把蝦攤開，清理蝦線。

2、醃製

處理後的蝦洗乾淨，用料酒、鹽、胡椒粉抓勻醃製大約十分鐘。

3、裹滿面包糠

用澱粉裹勻蝦，再裹上蛋液，最後放到麵包糠裡，按壓一下，裹滿面包糠。

4、炸至金黃

中小火慢慢炸至金黃即可。