如何炸大蝦好吃又簡單

油炸大蝦

主料：對蝦250克。

調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量。

1、將新鮮的大蝦用鹽等調料醃好。

2、將鍋燒熱，加適量油。

3、將大蝦放鍋裡煎熟。

4、一面煎成紅色後翻個繼續煎另一面。

5、兩都要多煎一會，大蝦很大，不然不會熟。

6、將煎好的大蝦裝盤裡即可。

香酥大蝦

主料：大蝦、鹽、胡椒粉、麵粉。

1、將大蝦的頭、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑線，洗乾淨。

2、用小刀劃開脊背至尾，平鋪在菜板上，剞斜象眼花刀。

3、將大蝦肉放入碗內，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻。

4、兩面蘸一層面粉，放入油鍋。炸至金黃色即可起鍋。