家常蛋炒飯 家常蛋炒飯的做法 酷知社 經驗 1.88W 大中小設定文字大小 1、將雞蛋打散,調勻(可加入料酒去腥和放一點點鹽)。2、把午餐肉、毛豆仁、胡蘿蔔粒、玉米粒過水焯熟備用。3、大火熱鍋熱油,將調好的雞蛋液倒入油鍋,翻炒均勻成型後盛出(油放多點炒出來的蛋才嫩)。4、用炒完蛋的餘油炒飯,將米飯倒入鍋中,炒散。5、把剛剛焯熟備用的玉米粒、午餐肉、毛豆仁倒入,翻炒均勻。6、出鍋前,放點醬油著色,放鹽和配料等。7、翻炒均勻後,出鍋盛盤。 TAG標籤:家常 蛋炒飯 #