老北京美式炸雞怎麼做

美式炸雞外焦裡嫩，是老北京幾十年前的一種非傳統小吃，由美式炸雞改良而來。

配料:雞腿、大豆油、麵粉、糖、味精、蜂蜜、桂皮、生抽、料酒、花椒、大料、肉蔻、蔥、姜。

步驟:

1、將雞腿洗乾淨，延著骨頭改刀。

2、將改過刀的雞腿放大料桂皮茴香粉加生抽料酒鹽等醃製3個小時。

3、然後將醃製好的雞腿裹上面粉放到油裡炸12分鐘。

4、炸好的雞腿金黃微紅，外皮酥脆，肉質鮮嫩。