老北京醬肉怎麼做正宗 酷知社 經驗 2.78W 大中小設定文字大小 材料：豬後臀尖調味料、生抽、醬油、料酒、王守義十三香、鹽、糖、大料、桂皮、香葉、蔥姜、花椒。做法：1、後臀尖肉切成拳頭大小塊；2、放入生抽、醬油、料酒、王守義十三香、鹽、糖、大料、桂皮、香葉、蔥姜、花椒醃製一晚；3、加入適量清水，放入高壓鍋燉40分鐘；4、放涼切成片食用；5、可以用生抽、香醋、鹽、紅油、麻油、蒜蓉調汁沾食。 TAG標籤：正宗 醬肉 北京 #
