怎麼炸黃金蒜 酷知社 經驗 3.11W 大中小設定文字大小 材料:大蒜、玉米油。步驟:1、將大蒜洗淨、風乾後去掉外面的皮。2、鍋內放油,待油五成熱時放入大蒜。3、中火炸至微黃改小火,片刻後撈出。4、待油滴盡之後,裹上保鮮膜放入冰箱。優點:油炸後的大蒜,部分辛辣成分會溶入油中,但其他口味一點不變,炒菜、燉煮都相當適用。油炸後的大蒜,容易儲存,營養價值也保留於蒜頭裡。 TAG標籤:#