怎麼炸小黃魚才能炸的酥 酷知社 經驗 1.76W 大中小設定文字大小 做法:1、將黃花魚洗淨,盛入大碗中,放入精鹽、雞精、料酒、蔥段、薑片和花椒粒,醃製2小時;2、揀去蔥段、薑片,盆中撒入幹麵粉,將魚身裹勻備用;3、將裹上面粉的黃花魚逐條下入油鍋中,炸至金黃色撈出;4、調大火,油溫升高後再將魚一起倒入鍋中復炸一遍,待外皮焦脆時即可撈出裝盤。 TAG標籤:小黃魚 #