醬絲菜的做法 醬絲菜怎麼做
1、材料：蘿蔔2千克、芥菜300克、蔥50克、米漿糊200克，醬鰣魚300克、蒜適量、生薑適量、辣椒適量、鹽適量、白糖適量。2、將蘿蔔、蔥、芥菜、蒜、生薑、辣椒洗淨，泡入鹽水中去除水分；將蘿蔔、芥菜切絲，蔥薑蒜切塊；3、將米漿...
螺絲菜醬製作方法
1、螺絲菜洗好後晾去一下水分。2、螺絲菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中,開水晾涼後加鹽倒入醃菜的容器中,鹽水要剛好沒過螺絲菜。鹽的多少根據個人口味。3、容器密封放置7、8天即可食用。4、如果你想口味好一些,...
醬肉絲怎麼炒
用料：豬裡脊肉，豆腐皮，香菜，小蔥，胡蘿蔔，生抽，老抽，鹽，甜麵醬，糖，料酒，白胡椒粉，澱粉，油。1、豬裡脊肉洗淨表面，用刀切成絲狀，用料酒、鹽、白胡椒粉醃製去腥。加適量的水和澱粉，抓勻，最後加一點食用油攪拌均勻，給豬裡脊肉上漿。（如果豆腐...
京醬肉絲是什麼菜系
一、京醬肉絲屬於北京菜；二、京醬肉絲做法：食材：裡脊肉200克，雞蛋1個，大蔥4根，澱粉適量，食用油250克(實耗30克)，香油1小匙，醬油2小匙，料酒二分之一小匙，番茄醬2小匙，甜麵醬3小匙，白糖1小匙；製作流程：1.裡脊肉洗淨，切絲，將蛋清、醬油、...
京醬肉絲的做法家常菜
1、將外脊肉切絲，加入蛋清，2勺澱粉，2勺料酒，少許的鹽和胡椒粉。攪拌均勻，放入冰箱冷藏20分鐘待用。2、把胡蘿蔔擦絲，小蔥，香菜洗淨，本打算用黃瓜，結果忘記買了。也可以放自己喜歡的蔬菜好待用。3、取一張幹豆腐皮，在中間碼入小...
醬肉絲的做法
醬肉絲的製作流程：將豬肉洗淨、去筋，豬肉要三成肥、七成瘦，切片成約6釐米的粗絲，蔥絲切成1．5寸長的細絲；將切好的肉絲裝入碗內。加鹽、醬油、生粉、水拌勻。將糖、醬油、生粉水、味精製成汁；燒熱鍋，下油燒至六成熟時，下肉絲快...
醬菜的做法
材料：胡蘿蔔、黃瓜、尖椒、花生油、鹽、姜、蒜、醬油、白糖、八角、香葉。做法：1、首先將胡蘿蔔、黃瓜、尖椒等原材料洗淨晾乾，切成大小均勻的條狀。2、用鹽將切好的原料拌勻，醃製一天一夜，中間翻動幾次，使醃好的蔬菜控幹水...
京醬肉絲怎麼炒
用料：瘦肉250克、大蔥一根、胡蘿蔔半根、青瓜豆腐皮兩張、鹽適量、花生油適量、生抽5毫升、甜麵醬10克、生粉5克、蠔油5克。1.準備好食材，都洗乾淨備用。2.豬肉切成小條，順著紋路切。3.放入碗中，加入適量的蠔油、油、鹽、...
京醬肉絲怎麼做
將裡脊肉切成絲，在冷水中浸泡一下，在肉絲中加入雞蛋清、鹽等醃製片刻。在鍋中翻炒肉絲，待肉絲髮白後撈出。在鍋中翻炒醬料，攪拌均勻後倒入肉絲繼續翻炒。將大蔥去白，切成細絲。在春捲皮上放肉絲和蔥絲，捲起來即可食用。京醬...
絲醬豆怎麼做
1、取大豆若干，數量自定，以5斤為例，將大豆如果煮8分熟；2、然後將多餘的水取出，將煮過的大豆直接在鍋中捂著，使其自然發酵2到3天，等到用筷子夾起能看到絲線拉出即可；3、將適量食鹽，辣椒粉，花椒粉放入攪拌均勻；4、將拌好的豆子撈起...
家常菜京醬肉絲的做法
1、豬裡脊肉清洗乾淨，順著紋路切成肉絲，調入少許鹽，用手抓勻至有點兒發粘；2、將黃瓜、大蔥切細絲，春捲皮鋪在盤裡備用；3、肉絲髮粘後加入胡椒粉、雞精、少許醬油繼續抓勻；4、將紅薯澱粉加水調成厚生粉水，分次加入到肉絲中，抓勻...
螺絲菜放醬油怎麼醃
1、螺絲菜洗好後晾去一下水分。2、螺絲菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中，開水晾涼後加鹽倒入醃菜的容器中，鹽水要剛好沒過螺絲菜。鹽的多少根據個人口味。3、容器密封放置7、8天即可食用。4、如果你想口味好一些，可以...
生菜蘸醬的醬怎麼做
醬料調製材料：紅辣腐乳、韭花醬、芝麻醬、豆豉、香菜、醋和水。用料比例：3勺芝麻醬、1勺韭花醬、1塊豆腐乳、1勺醋、少許豆豉油，只用油、少許水。充分攆碎混合即可。注意：水的用量需要慢慢加。因為芝麻醬很乾，再撒少許香菜...
京醬肉絲的做法
1、準備好材料2、放入調味鹽3、翻炒經驗步驟：1準備好材料把蔥白擺放好把豆皮切成正方形那瘦肉切絲，最好用裡脊肉2放入調味鹽一大勺澱粉準備一小碗甜麵醬備用3翻炒鍋裡放油把肉絲倒下去成熟的時候撈出備用鍋裡放少許油把...
京醬肉絲為什麼叫京醬肉絲
用的是北京的黃醬京醬肉絲中的“京醬”並不是專指六必居的黃醬。京醬就是指北京六必居的黃醬，因其精細的製作工藝和獨特的口感，受到眾多食客的稱讚。出產地在北京，固有被稱為京醬。又因為京醬本身集鹹鮮香甜於一身，炒製出...
金醬肉絲的做法
京醬肉絲做法：1、原料：甜麵醬80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，鹽1克，澱粉2克，雞蛋1個，油150克，姜5克。2、將豬肉切成絲放入碗內加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻，即為上漿。3、將蔥白斜切成絲放在盤中，薑切片略拍，取蔥絲同放一碗內，加清水...
京醬肉絲放多少甜麵醬
京醬肉絲：300g的肉，放1.5-2勺的甜麵醬即可。如果沒有甜麵醬，普通的大醬也可以，比如用海鮮醬或者黃豆醬。京醬肉絲，是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一。製作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜麵醬、蔥、姜及其它...
東北蘸醬菜的醬是什麼醬
東北蘸醬菜用的醬是蒸辣椒醬、炸雞蛋醬、炒肉末醬等。東北大醬或東北香其醬最好，如果買不到，用韓國大醬其實和東北大醬是一樣的味道，實在沒有用北京黃醬或蔥伴侶豆瓣醬都行。東北蘸醬菜是指用黃瓜、生菜、水蘿蔔作食材，配...
醬油絲怎麼弄
原料：茄子，辣椒，油，蔥，蒜，姜，料酒，生抽等；茄子、辣椒洗淨切成粗條，大蒜切末，炒鍋內倒油，下蒜末炒香，加五香粉；放入茄條翻炒，待茄條炒軟後，加生抽，加清水1匙，放辣椒絲，繼續煸炒，出鍋即可；醬油絲是一道傳統的家常菜，主要製作食材是豬裡脊肉，配...
木瓜絲醬菜的做法
把木瓜絲拆開放到一個比較大的容器裡，加水泡5分鐘，沖洗後撈出，瀝乾水。把大蒜、姜切碎，小米椒切片，然後把冰糖弄碎一起放入容器，再倒入生抽。把木瓜絲倒進來攪拌。...
怎麼炒醬肉絲
準備材料：豬裡脊１條、大蔥１根、甜麵醬２大勺、鹽少許、料酒適量、澱粉適量、白砂糖適量、薑片５克、油適量。1、豬裡脊先去除白筋，然後片成片切成粗細均勻的肉絲，用料酒、鹽、澱粉醃製１５分鐘。2、大蔥白切細絲，蔥綠部分切小段和老...
香辣木瓜絲醬菜做法
1、首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裡，因為乾的木瓜絲一泡開，還是挺多的，大概泡五分鐘就好，泡的時間長了，就不脆了！泡完以後，多洗幾遍，撈出來，瀝乾水！2、把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。這個放多少呢，也是根據自己來的，喜...
粉絲娃娃菜醬汁怎麼調
將大蒜、小蔥、醬油、雞粉、鹽、玉米油調成醬汁即可。娃娃菜又稱微型大白菜，是從日本（或者韓國）引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。其外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大...
精醬絲怎麼做
精醬絲怎麼做共有4步。準備食材：精瘦豬肉300克、澱粉10克、水10毫升、食用油8毫升、蠔油8克、豆瓣醬5克、鹽3克。以下是精醬絲怎麼做的具體操作步驟：操作/步驟1、醃製豬肉將豬肉放入碗中，加入澱粉、水，攪勻醃製15分鐘。2...
東北蘸醬菜那個醬是什麼醬
東北蘸醬菜是指用黃瓜、生菜、水蘿蔔作食材，配以尖椒、蒜、小蔥等配料製作而出的一道菜，具體做法如下：清洗：將所有的食材清洗乾淨，東北蘸醬菜中常見的生食的菜有：黃瓜、生菜、水蘿蔔、一些時令的山野菜，還有尖椒、蒜、小蔥等...