醬菜的做法 酷知社 經驗 2.81W 大中小設定文字大小 材料:胡蘿蔔、黃瓜、尖椒、花生油、鹽、姜、蒜、醬油、白糖、八角、香葉。做法:1、首先將胡蘿蔔、黃瓜、尖椒等原材料洗淨晾乾,切成大小均勻的條狀。2、用鹽將切好的原料拌勻,醃製一天一夜,中間翻動幾次,使醃好的蔬菜控幹水分。3、把醬油、鹽、糖、八角放在一起煮開,新增一勺花生油繼續煮開,徹底放涼後備用。4、最後把醃好的醬菜混合均勻,靜置,中間翻動幾次,然後放入密閉容器,將醬汁倒入容器,至沒過菜,醃製2至3天即可食用。 TAG標籤:醬菜 #