黑木耳香菇炒雞肉怎麼做好吃

食材：雞肉400克、黑木耳400克、香菇200克、適量姜、蒜苗、辣椒、老抽、澱粉、料酒。

具體做法：

1、雞肉切成小塊後，用老抽、澱粉、料酒等醃製；

2、香菇洗乾淨，切成小片；

3、木耳泡好，切成絲；

4、切好姜、蒜、辣椒；

5、鍋裡熱油，放入黑木耳，加入香菇片，加適量鹽，炒熟出鍋；

6、鍋里加少量油，爆炒姜蒜和辣椒；

7、加入醃好的雞肉，大火炒至幹香；

8、等待雞肉熟後，加入黑木耳，翻炒均勻。