求豬皮怎樣煲湯

材料：豬皮750克，黃豆50克，番茄150克，蜜棗2顆，姜1片，鹽5克。

做法：1、把材料準備好。

2、黃豆洗乾淨，泡浸30分鐘以上。

3、取出，洗淨並瀝乾水份。

4、豬皮洗乾淨，拔掉剩餘的豬毛。

5、鍋中煮開水，並放入豬皮，大火煮開後繼續煮3分鐘左右。

6、取出，用清水沖洗乾淨並颳去剩餘的油脂。

7、把豬皮、黃豆放進高壓鍋中，放入蜜棗和薑片，注入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉中小火繼續壓20分鐘左右。

8、趁著煲湯的時候，把番茄洗乾淨，並切塊。

9、待湯煮好消氣後加入番茄，再繼續煮10分鐘。

10、消氣後，按個人口味加入適量鹽即可。