怎樣煲雞湯 煲雞湯方法 酷知社 經驗 1.9W 大中小設定文字大小 1、將雞冰凍後,用淘米水浸泡洗淨。2、將雞放入淘米水中,浸泡十幾分鍾。3、將雞、冷水、薑片一同放入鍋內。4、迅速撈出沸水處理好的雞。5、冷水下衝洗乾淨,取出不用的雞雜。6、煲雞湯宜冷水下鍋。7、水要一次性加足,切忌中途添水。8、可將紅棗放入。9、大火煮十分鐘後,開蓋,沸水狀態下撇去表面浮沫。10、加入調料、配料。11、放鹽後轉大火煮十分鐘,停火即可。 TAG標籤:雞湯 #