田七煲雞湯怎樣煲

田七燉雞是一道以田七、雞作為主要食材燉出來的傳統藥膳，屬於粵菜系養生湯。有益氣養血，生精補髒，化瘀止痛，養血明目的作用。

主料：瘦光雞一隻，田七15克（切片），紅棗10只（去核），龍眼肉一湯匙。

調料：精鹽適量，滾開水四杯。

1、將母雞肉洗淨，斬成小塊，待用；

2、瓦煲內，加入清水1000克，置於旺火上，然後放入雞肉塊；

3、燒開後撇去浮沫，加入生薑片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛；

4、再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用。