淮山豬骨湯怎麼煲才好吃點 酷知社 經驗 1.64W 大中小設定文字大小 1、骨頭預先斬開，用清水浸泡，讓血水流出，直至浸泡的水不那麼混濁。食養家山藥洗淨泡發。2、將骨頭放煲內，加約2.5倍清水，燒開後撇去浮沫和浮油，轉小火，加入山藥、姜、蔥，料酒一茶匙。3、煲兩個小時，最後依口味加鹽。提示：1、如果一開始加的水量太少，燒開後可加熱水；若水太多舀出些許。2、若希望油少一點的，可預先用冷水與豬骨煮開，用煮完開水的豬骨煲湯。 TAG標籤：好吃 豬骨 淮山 #
