如何做薺菜蘑菇豆腐羹 酷知社 經驗 1.61W 大中小設定文字大小 主料:薺菜200克、蘑菇6個、內脂豆腐1盒。輔料:高湯1碗、橄欖油適量、麻油5毫升、澱粉適量、鹽3克。做法:1、薺菜洗淨切成細末;2、洗淨的蘑菇切片;3、內脂豆腐切成絲,焯水後備用;4、鍋內放入適量橄欖油,加熱;5、蘑菇用橄欖油煸炒;6、放入薺菜再次煸炒;7、放入豆腐絲,用勺輕輕推動;8、加高湯中火煮開;9、加適量鹽調味,水澱粉勾芡,淋適量麻油;10、出鍋盛盤,撒上白胡椒。 TAG標籤:薺菜 豆腐 蘑菇 #