豇豆燒肉怎麼做 酷知社 經驗 1.22W 大中小設定文字大小 主料:幹豇豆,帶皮五花肉。輔料:江南產醬油、紹酒、糖、鹽適量。步驟:1、豬肉洗淨切塊,焯水,洗淨,待用。豇豆洗淨掐成段。2、炒鍋上火,油五成熱,入肉塊煸炒至金黃出油,入紹酒,加糖、蔥、姜炒勻。放入豇豆煸炒勻。3、加足開水,旺火燒沸,該用小火燜熟爛。4、燒至肉爛豆熟,旺火收汁,放味精,起鍋裝盤即可。注意事項:豆角一定要焯透,以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣,都含有皁角和植物凝集素,這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激 TAG標籤:燒肉 豇豆 #