豇豆炒肉的做法大全 酷知社 經驗 3.15W 大中小設定文字大小 1、豇豆洗淨,切成3CM左右的長段,熱水焯一下去除豆腥味,撈出放入涼水中冷卻,撈出控幹水分,備用。2、裡脊肉切片,倒入少量醬油和半個雞蛋清,放入少量澱粉抓勻,醃製備用。3、蔥姜分別洗淨、切絲,備用。4、熱鍋倒入油,待油溫5-6層熱,倒入裡脊肉,用鏟子滑炒,至裡脊肉變色。5、倒入蔥薑絲和花椒粉翻炒,之後倒入豇豆,大火翻炒,放少量鹽和生抽,繼續翻炒,至豇豆變軟,即可出鍋。 TAG標籤:豇豆 炒肉 #