泡了一夜的百合能吃嗎

完全沒必要浸泡一整夜，每小時換一次水，三四遍以後就可以了，浸泡時間太長，不僅會破壞百合的口感，還會損失大部分的藥效和營養。

百合幹有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。

據藥理研究表明，百合幹有升高白血球的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。其中藥百合功效最佳，為藥食兩用百合。