幹蘑菇泡了一天一夜還能吃嗎 酷知社 經驗 2.3W 大中小設定文字大小 幹蘑菇泡了一天一夜不能吃。因為子實體中的組織體會吸水膨脹,附帶進水體中的細菌和酵母菌,一天一夜後微生物會迅速繁殖,而汙染的微生物的子實體已經失去了食用價值。幹蘑菇儲存方法:1、幹香菇需要密封儲存:氧化反應是香菇黴變的必經過程,而如果切斷供氧則可抑制其氧化變質,所以幹香菇注意密封儲存;2、幹香菇需要避光儲存:光線中的紅外線會使香菇升溫,紫外線會引發光化作用,從而加速香菇變質。所以必須避免在強光下儲存幹香菇。 TAG標籤:一夜 蘑菇 #