冷凍的螃蟹能買來吃嗎 酷知社 經驗 7.1K 大中小設定文字大小 1、冷凍的螃蟹可以吃，必須是要專業冷藏的螃蟹才可以吃；2、家用冰箱只是常規冷凍，常規冷凍會導致螃蟹的質構與風味的改變，如冷凍後再加熱會出現的肌肉組織嚴重脫水，汁液流失厲害，導致口感變差；3、同時螃蟹的特徵性風味變弱，而有過熱味、氨味和腥味等不良風味加重現象，所以最好不要用家用冰箱冷凍螃蟹。 TAG標籤：螃蟹 冷凍 買來 #
