冷凍海螃蟹能吃嗎 酷知社 經驗 2.12W 大中小設定文字大小 要放置到室溫再煮。材料:螃蟹1000克,黃酒15克,薑末30克,醬油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少許。做法:1、將薑末放在小碗內,加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油,一起攪拌成調味汁。2、另取一小碗,放入適量的醋備用。3、將螃蟹用清水洗淨,特別注意刷乾淨其外殼和腿爪之間的縫隙,以及大鰲上的絨毛,放入蒸鍋中的大碗裡,開大火,蒸15到20分鐘,至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時,取出。4、上桌時隨帶調味汁和醋。 TAG標籤:螃蟹 冷凍 #