新鮮的螃蟹能冷凍嗎 酷知社 經驗 1.67W 大中小設定文字大小 活螃蟹可以直接冷凍，但解凍之後要儘快烹飪處理，以免螃蟹體中的菌類和寄生蟲在回溫後活性增強，大量繁殖，不僅會降低螃蟹的營養價值，食用後還容易引起腹瀉的情況。天氣不熱的情況下，可以直接養在盆裡，加入一點水，到螃蟹三分之一高就可以了，短時間的儲存也可以將螃蟹蟹腳綁好，以免亂動造成體力消耗，然後放在冷藏裡邊，在螃蟹上面蓋上溼毛巾，可以保持水分。 TAG標籤：螃蟹 冷凍 #
