炒菜怎麼樣才能讓肉不粘鍋呢 酷知社 經驗 2.96W 大中小設定文字大小 1、把切好的肉片或肉絲加上雞蛋、澱粉，拌勻，放置半個小時左右；2、清潔乾淨鍋具，待晾乾後，用乾淨的乾布擦拭；3、大火將鍋燒熱，待水分全部蒸乾後再放油；4、倒入油，室溫即可，使油均勻的附在鍋底；5、放入適量的油，大火燒熱，放入已經用糰粉蛋液醃好的肉片或肉絲，快速燒熟。 TAG標籤：炒菜 不粘鍋 #
