炒肉怎樣才能不粘鍋呢 酷知社 經驗 2.36W 大中小設定文字大小 熱鍋放涼油，先把鍋擦淨，中火先把鍋燒熱，在放油，然後放肉煸炒，就會不粘鍋。注意：油太少肉也會粘鍋，如果多放點油就不會粘。建議：1、炒肉可以在肉上放些雞蛋，然後攪勻，炒出的肉又香又嫩。2、炒肉菜時放鹽過早熟得慢，宜在將熟時加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，鮮嫩可口。3、把姜切丁狀，擠出薑汁，然後把薑汁澆到肉上攪拌均勻，再下鍋炒就肉質鮮嫩 。 TAG標籤：炒肉 不粘鍋 怎樣才能 #
