豌豆炒肉的做法

豌豆炒肉做法如下：

1、豬肉和胡蘿蔔都切成丁，切蔥花。

2、鍋燒熱，倒入適量的色拉油，肉丁下鍋，炒至變色，老抽，花椒適量。

3、加入豌豆，炒幾下，放一點點水，大火將水燒到剩一點點加入胡蘿蔔，蔥花，雞精，味精適量，出鍋即可。

豌豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。其中幹豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別佔籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89%。胚雖含蛋白質和礦質元素，但在籽粒中所佔的比重極小。