全素點心的做法及配方

一、純素香蕉糕

材料：

低筋自發粉50克，水50克，香蕉50克，果糖8克，玉米油8克。

這些量可以做8個。

做法：

1、香蕉碾成泥，細不細膩的都可以，倒入果糖和水攪勻。

2、篩入麵粉攪勻，再加油攪勻。

3、預熱蛋糕機，加熱燈熄滅時開啟蓋子，刷一層油，舀入麵糊，可以撒點芝麻。

4、蓋上蓋子，等大概3分鐘，加熱燈再次熄滅，蛋糕就烤好了。

二、椰香南瓜派

派皮：低粉110克，玉米油30克，水20克，糖10克。

南瓜餡：南瓜泥200克，原味椰漿25毫升，低粉10克，玉米澱粉10克，糖15克。

做法：

1、派皮材料混合成團，不需要揉的很光滑均勻，成團就行。

2、餳半小時，擀成大片後覆蓋在派盤上，用擀麵杖壓出多餘的邊角。

3、都叉子在底部扎孔，鋪上錫紙和豆子，烤箱預熱200度，烤20分鐘。

4、南瓜餡的材料混合拌勻，填入派皮裡，烤箱預熱180度，烤15至20分鐘。

5、椰絲稍加烘烤至脆，撒在派的表面即可。