手抓餅裡有沒有起酥油

手抓餅需要用到豆油。

做手抓餅的步驟：

1、 把溫水倒入麵粉中，用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰，蓋上溼毛巾醒30分鐘；

2、蔥花切末，用鹽、五香粉、香油醃過；

3、面案上撒滿面粉，把麵糰揉幾分鐘，把麵糰分成兩份，擀成圓餅皮，在麵皮上撒一層薄薄的醃過的蔥花，均勻地撒滿；

4、用刀在餅上切出零點五釐米寬的細條；

5、切好的麵皮，從一邊開始捲成長條狀；

6、把長條從一端再捲成團；

7、 卷好，麵糰擀薄，爐子開中火