天津的麻醬餅的製作方法 酷知社 經驗 2.9W 大中小設定文字大小 主料:麵粉100克、開水45克、冷水20克、麻醬10克、油10克、白糖15克。做法:1、麵粉先倒入容器中;2、倒入開水,攪拌均勻後,再倒入冷水混合成麵糰;3、醒面三十分鐘後,取出,擀長;4、將面擀成長方形大面片;5、麻醬,油和白糖混合均勻,然後塗在面片上,最好調成稠汁狀比較好塗抹;6、然後從一頭切個口子,順邊捲起;7、然後捲成一個團;8、擀成薄片,放平底鍋中烙至熟即可。 TAG標籤:天津 麻醬 #