麻辣燙的麻醬調製方法 酷知社 經驗 2.41W 大中小設定文字大小 主料：朝天椒、番茄輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋做法：１．取新鮮的朝天椒、500克番茄、一塊姜、兩頭大蒜，分別放進攪拌機打成糊狀；２．炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，開始熬醬，蒜蓉留一半最後放，邊熬邊加少許糖、鹽巴、米醋小半瓶；３．不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠即可關火；４．把剩下的蒜蓉倒進去，涼後裝瓶。 TAG標籤：麻醬 調製 麻辣燙 #
