清炒空心菜的做法

第一、 將空心菜擇去幹葉、老葉，然後洗淨。

第二、 用刀將蒜切成均勻的蒜末，備用。

第三、 鍋中放入食用油，油燒熱後，將蒜末放入鍋中，用鏟子翻炒，熗出香味。

第四、 將空心菜放入鍋中，加入適量的鹽，翻炒均勻，等空心菜發軟、入味後，就可以出鍋了。