炒空心菜梗的做法 酷知社 經驗 1.2W 大中小設定文字大小 炒空心菜梗的做法:1、鍋中燒開水,倒入空心梗焯水30秒。2、撈起馬上衝冷水。3、熱鍋不放油,中上火煸香紅椒。4、再倒適量油,倒入空心菜梗,放適量鹽、生抽,快速翻炒均勻,即可起鍋。空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成,空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜,嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。 TAG標籤:空心菜 #