蛋炒蛋的最佳做法 酷知社 經驗 2.19W 大中小設定文字大小 用料:土雞蛋3個,韭菜1小把,調料色拉油適量,食鹽適量,料酒少許,水2勺。做法:1、雞蛋打入碗內,然後加少許鹽。2、用筷子朝一個方向用力打散。3、在蛋液內加入兩勺水。4、韭菜切碎後,加入蛋液內攪拌。5、熱鍋冷油,油溫7成熱時倒入蛋液,劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒。6、加入幾滴料酒再翻炒幾下即可。 TAG標籤:炒蛋 #