雞蛋炒河粉最正宗的做法

材料主料：雞蛋2個、河粉350克、豆芽50克；

輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、生抽適量。

步驟：

1、黑豆芽去根洗淨；

2、買來的河粉洗淨；

3、將小蔥蔥白切碎，蔥葉切段；

4、蔥花放入雞蛋液攪拌均勻；

5、炒鍋熱油後，放入雞蛋煎；

6、雞蛋煎熟後放入豆芽翻炒；

7、放入河粉，中火慢炒；

8、炒幾分鐘放適量鹽調味；

9、把蔥葉段放入翻炒；

10、放入適量生抽翻炒均勻即可。

小貼士：蔥白切碎後放入雞蛋中一起煎，蔥香會更濃。