涼拌豬心的做法 酷知社 經驗 6.3K 大中小設定文字大小 用料:豬心、花椒、八角、蔥、姜、蒜、胡蘿蔔、香菜。做法:1、豬心剖開,去除裡面凝血,浸泡一、二個小時,中途換水搓洗兩次;2、置電壓力鍋中,投放花椒、八角、蔥、姜、蒜;3、熟後放涼;4、撕成細條;5、蒜末、生抽、粗、一點糖、麻油、香油、少許鹽攪拌均勻,調成料汁;6、胡蘿蔔切絲,香菜切小段,與撕好的豬心放在一起;7、加調料汁拌勻即可裝盤。 TAG標籤:涼拌 豬心 #