醬爆墨魚仔的做法是什麼 酷知社 經驗 7.01K 大中小設定文字大小 1、將墨魚仔洗淨後放入碗中，加入料酒醃製30分鐘。2、鍋中放入開水，加入鹽，將醃製好的墨魚仔放入，焯燙5——15秒後撈出。3、另取鍋，燒熱後放入食用油，帶有七成熟時放入薑末、蒜末、蔥末、乾紅辣椒、大料爆香4、放入麵醬、墨魚仔翻炒均勻後加入料酒、雞精、糖、鹽、胡椒粉、適量清水5、蓋上蓋子燜煮4——6分鐘後，加入水澱粉，翻炒均勻，待湯汁濃稠後即可出鍋。 TAG標籤：墨魚 #
