木耳和芥末一起吃的功效與作用

木耳有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品，還具有一定的抗癌功能。芥末可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食慾。芥末有很強的解毒功能，可抑制鮮食中微生物的繁衍，芥末還可以降低血液黏稠度、但芥末一次不要放太多，會傷胃。兩者同吃對高血脂、高血壓、心臟病患者都很有幫助。中老年人可常吃，但不要過量。