白木耳的功效與作用

1、滋陰：白木耳富有天然植物性膠質，具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

2、潤膚：白木耳富有天然特性膠質，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

3、瘦身：白木耳富含膳食纖維，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

4、防止鈣流失：白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。

白木耳：

白木耳，又名銀耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為菌中之冠，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是延年益壽之品、長生不老良藥。

銀耳是由10餘片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀；幹後收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色；子實層生瓣片表面，擔子近球形或近卵圓形。銀耳在適溼的條件下菌絲才能定植，生長旺盛。

乾燥的銀耳，呈不規則的塊片狀，由眾多細小屈曲的條片組成，外表黃白色或黃褐色，微有光澤。